主料:
茴香，
500克，
面粉，
800克
辅料:
肉糜，
200克，
胡萝卜，
1棵，
葱，
1棵，
鸡蛋，
2个，
食用油，
15克干蘑菇，15克酵母粉，
8克调料
酱油，
15克，
甜面酱，
2勺，
十三香粉，
2克，
盐，
6克茴香包子的做法步骤
1.面粉和酵母粉混合，温水和面，静置饧发。
2.茴香择洗干净。
3.其它食材准备好:胡萝卜擦丝，干蘑菇泡发切碎，葱切碎。
4.起油锅放入食用油加热，倒入鸡蛋液炒香炒碎，盛出备用。
5.锅中留下底油，放入肉糜、干蘑菇和胡萝卜丝翻炒。
6.倒入甜面酱、酱油，
7.翻炒均匀出锅。
8.放入馅料盆，加入葱碎和鸡蛋碎。
9.加入十三香粉和盐调味，搅拌均匀。
10.茴香切碎放入盆中。
11.面已饧发好，移至面板。
12.分成小剂子。
13.取一份擀成圆片，包上馅料。
14.包好，二次饧发。
15.凉水上蒸锅，蒸制18分钟，焖3分钟出锅。
16.面皮暄软，馅料香浓可口。
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主食 面食 包子 其他菜系 茴香
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